青田石雕是指以青田石为材料雕制而成的汉族传统工艺品。青田石产于中国东部浙江省的青田县，这里历来被人们称为“中国石雕之乡”。青田石雕自成流派，奔放大气，细腻精巧，形神兼备。基调为写实而尚意；手法有圆雕、镂雕、浮雕及线刻；工序分相石，开坯，粗雕、细雕、封蜡、润色等。石雕艺人们根据石材的特点展开构思，因材施艺，依色取俏，化“腐朽为神奇”，使青田石雕具有独特的艺术魅力。
    “青田石雕”有着6000年的历史和旺盛生命力。青田石是“中国四大名石”之一，作为主流印石，其素有“图书石”的美称，而作为传统工艺美术奇葩的青田石雕，则因其风格写实而尚易，精妙而大器，自成流派，素有“天下第一雕”之美誉。
    “青田石雕”于2002年成功注册为原产地证明商标。石文化产业的年产值也从上世纪末的2亿多元跃升至7.8亿元，并联姻石文化之旅，将一个有着石文化底蕴和活力四射的青田展现给世人。